Piquillos y Handel

Esta receta es muy sencilla. Tan sencilla que sólo se necesita un horno y una lata de pimientos del piquillo enteros extra. Abrimos la lata y guardamos el liquido del envase. Confitamos los pimientos en aceite y ajos durante más de media hora. Los ponemos en una fuente de horno y les echamos por encima el liquido de la lata. Horno a tope hasta que el líquido se evapore y los pimientos queden caramelizados. E voilá.

Confitar: Dejar cocer un producto muy lentamente dentro de una materia grasa (en nuestro caso aceite).

Y mientras están en el horno siéntate en el sofá, cierra los ojos y escucha esto:





Brillante y magnifica voz